2026年2月27日 / 最終更新日時 : 2026年2月27日 bouzu 健康談話 量より質 アゴが完全に死んでしまとは、親鳥は肉が固いからです。一般的にスーパー等で売られているのは、生後3～5か月程度の若鶏がほとんど。生後1年～1年半の親鳥とでは、同じ鳥でも肉質はだいぶ違ってしまうでしょう。 すべての生き物に共 […]
2026年2月25日 / 最終更新日時 : 2026年2月27日 bouzu 雑談 多様性の理由 とある料理人が語っていましたが、一流の食材を使えば、一流の料理ができるわけではないそうです。素人考えでは、美味しいもの同士を使った方が、より美味しくなるような気がします。しかし、そういった食材はうま味や個性が強いため、味 […]
2026年2月19日 / 最終更新日時 : 2026年2月19日 bouzu 健康談話 内に目を向けろ インフルB型、ピークはこれからか【東京医科大客員教授・濱田篤郎】 今シーズンはインフルエンザの流行が2025年10月から始まり、11月には警報レベルに達し、12月にピークを迎えました。これは、A型の中でもサブクレードKと […]
2026年2月14日 / 最終更新日時 : 2026年2月19日 bouzu 雑談 自分を理解することが大事 「1万時間の法則・努力は裏切らない」は神話？（1.1万人 メタ分析） 練習が成果を決める割合は「わずか12%」 分野別の練習量で説明できる成績差： ・ゲーム： 26% ・音楽： 21% ・スポーツ： 18% ・教育： 4 […]
