人間の感覚には素晴らしいものがあります。ミクロン単位を感じる指先とそれを調節する職人の技、ソムリエの産地と年代を特定する舌のワインの記憶、気候の変化で焼き上がりを調整するパン職人など、これらは機械では再現することが難しい […]