夏の風物詩を作る

普段、スーパーに寄って帰るのが日課になっています。
仕事が終わって八時を過ぎてから寄るのですが、ずばり狙いは値引き商品です。
そんな中、昨日は掘り出し物を見つけてしまいました。なんと赤しそが半額になっていたのです。大量に残っていたのもあって、思わず二束を買ってしまいました。

赤しそで作ろうと思っていたのは、しそジュースです。
しそジュースを作るのは初めてでしたが、意外と簡単でした。
唯一、二束分の葉っぱをむしる作業が結構大変だったかな～。

これが完成形。今回は砂糖を多めにして、シロップタイプのしそジュースを作りました。これだけあればしばらくは持ちそう。個人的には炭酸で薄めて飲みたいです。しそジュースは、食欲やエネルギーの代謝を高めたり、夏バテや疲れを感じた時に効果的な飲み物だそうです。